من طرف YASOooo في الأربعاء 03 سبتمبر 2008, 3:04 pmجيبلكوو معايا اكلاات بس تحفه جربيها وقولى رايك فيها
1- كفته البطاطس بالفرن
المقادير
نصف كيلو لحم بقر مفروم
ثلاث حبات بطاطس كبيرة مقطعة حلقات
بصلتين مقطعتين على شكل حلقات
ثلاث حبات طماطم مقطعة على شكل حلقات
علبة صلصة الطماطم
مكعب ماجي واحد
ملعقتي طعام سمن كريسكو او زيت او زبده
ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام مخلوط البهارات
الطريقة
في صينية بايركس، ترص حلقات البصل ومن ثم حلقات الطماطم ثم حلقات البطاطس
تخلط اللحمة المفرومة مع الملح والبهارات وتشكل على هيئة دوائر الهامبورجر
تصف دوائر اللحم المفروم فوق البطاطس
يضاف سمن الكريسكو المذوب على اللحم
تذوب صلصة الطماطم في كأس من الماء ويضاف إليها مكعب ماجي ثم توضع على النار حتى تغلي
تصب خلطة صلصة الطماطم على الصينية
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت (175 مئوية) لمدة ساعة ونصف
تخرج الصينية من الفرن ويزال الماء الزائد منها
توضع في الفرن مرة ثانية حتى تحمر الكفته
تزين بحلقات الليمون والطماطم وأوراق البقدونس
وبالعافيه
ملاحظه هامه
يفضل استعمال لحم البقر في عمل الكفته والسمبوسه
لمااااااااااااااااااذا ؟
لان لحم الغنم عندما يفرم تصبح له رائحه زنخه غير مرغوبه
لكن لحم البقر يبقى بدون رائحه ابدا
لذلك يفضل لحم البقر او العجل المفروم في عمل السمبوسه والكفته وغيرها من الطبخات التي تحتاج الي لحم مفروم
وشكرا
2- سلطه المكرونه
المقادير
ثلاث حزم بصل اخضر
ثلاث حبات طماطم
حزمة بقدونس
حبتين فلفل اخضر بارد
علبة فاصوليا حمراء
كأس زيتون مقطع شرائح
كيس مكرونه اسباقيتي
الطريقة
تقطع جميع المقادير السابقة ما عدا المكرونة إلى قطع صغيرة الحجم
تسلق المكرونة في ماء وملح وزيت حتى تنضج
تصفى المكرونة ثم تضاف على الخليط السابق
يضاف إلى الخليط الملح والليمون وزيت الزيتون والسماق
يخلط الخليط جميعا حتى يتجانس
تقدم باردة.
وبالهنا والشفا
3- كيكه التمر
المقادير
كأس وربع تمر
كأسين طحين ابيض
نصف كأس ماء
نصف كأس عصير برتقال
ثلاث أرباع كأس سكر
ملعقتي طعام سمن كريسكو
ملعقتي شاي بيكينج بودر
بيضة واحدة
نصف كأس لوز
الطريقة
يتم غلي الماء ثم يوضع عليه التمر بعد إزالة النوى ويعجن جيدا في خلاط العصير
في وعاء يضاف السمن ثم يضاف عليه الخليط ويخلط جيدا ثم يترك حتى يبرد
يضاف إلى الخليط عصير البرتقال والبيضة ويخلط بالملعقة جيدا
يضاف البيكنج بودر مع الطحين ويخلط جيدا
يضاف السكر واللوز ويحرك جيدا حتي يتجانس
يوضع الخليط في صينية مدهونة
يوضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت لمدة ساعة
نيجى بقى للمهمممممم اوى
4- ورق العنب
طيب وشهي هذا المحشي بورق العنب والحشوة بالأرز واللحم
المقادير:
2 كوب أرز قصير الحبة وايت سوان
1 برطمان ورق عنب محفوظ
250غم لحم مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصلة مفرومة
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفورم
2 ملعقة كبيرة نعناع مفورم
2 حبة متوسطة طماطم مكعبات صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح
3 فصوص ثم مهروس
1/4 كوب معجون طماطم
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 1 كوب ماء مغلي
الطريقة:
* اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ مملح 15-20دقيقة وصفيه
* اطبخي اللحم مع نصف مقدار الزيت، اضيفي البصل واطبخي بضع دقائق، دعيه جانباً إلى أن يبرد، اضيفي الأرز والبقدونس والنعناع والطماطم والفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح
* احشي ورق العنب بخليط الأرز واللحم ورصيه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم ضعي علي سطح ورق العنب طبق ثقيل.
* امزجي بقية المقادير مع بقية الملح والزيت ثم صبيه فوق ورق العنب
* دعي ورق العنب يغلي ثم غطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة 45-50دقيقة إلى أن ينضج، قدميه بجانب الزبادى
وبالهنا والشفا
ورمضان كريم عليكو وعلينا ان شاء الله
يارب يعجبكم
احلى اكل لاحلى رمضان
YASOoooلســــــه قاعد لكــــــــم
- عدد المساهمات : 110
سجّل في : 03 سبتمبر 2008
العمر : 18
النوع :
المزاج :
البلد :
رساله شخصيه :
MeMo- المـديـر العـــام
- عدد المساهمات : 2128
سجّل في : 02 يناير 2007
العمر : 22
النوع :
المزاج :
البلد :
رساله شخصيه :
شكرا ً يا ياسو والله ، تسلم إيدك
متقلقيش انا عارف إن الهدف من الموضوع دا إنك تجوعينى
مبروك ، حققتى هدفك
متقلقيش انا عارف إن الهدف من الموضوع دا إنك تجوعينى
مبروك ، حققتى هدفك
انصحكي الا تخرجي ليلا لان القمر اقسم ان يقتل كل من هو اجمل منه
YASOoooلســــــه قاعد لكــــــــم
- عدد المساهمات : 110
سجّل في : 03 سبتمبر 2008
العمر : 18
النوع :
المزاج :
البلد :
رساله شخصيه :
ههههههههههههههههههههههه الله يبارك فيك دة لسه بدرى على الفطار اصبر على رزقك
rita89
[نائبة المدير]![[نائبة المدير]](http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/86/70/16051510.gif "[نائبة المدير]")
- عدد المساهمات : 233
سجّل في : 27 أغسطس 2008
العمر : 19
عملى : FSJES
النوع :
المزاج :
البلد :
رساله شخصيه :
merci ya Yasoooo nawarti il montada ya ro7i. 
YASOoooلســــــه قاعد لكــــــــم
- عدد المساهمات : 110
سجّل في : 03 سبتمبر 2008
العمر : 18
النوع :
المزاج :
البلد :
رساله شخصيه :
العفو دة نورك ياقمر
